Viaje por las cocinas colombianas del lapingacho de cuy al rollo de jaiba
Bogotá, 10 nov (EFE).- Del lapingacho con cuy de Pasto a los rollos de jaiba de Cali pasando por el mojojoy de Medellín, Colombia demostró en Bogotá Madrid Fusión que, gracias a ser el país con más biodiversidad del mundo en relación a su tamaño, es un “continente gastronómico”. Las variedades regionales no sólo se …
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