Cancun, Mexico, Apr 5 (EFE).– Michelin 3-star chef Joan Roca has partnered with Spanish bank BBVA Bancomer to bring the haute cuisine of his restaurant El Celler de Can Roca to the Mayan Riviera, delivering an exclusive culinary tribute to Mexican fare. The proceeds of the May 8-9 banquets – which will be limited to …
World-famous chef Joan Roca to bring haute cuisine flair to Mexican fare Read More »
Yahualica, Mexico, Sep 13 (EFE).- The chile de arbol pepper is more than an icon of Mexican culture. It’s an element of Mexican cuisine that provides the livelihood for hundreds of families in the western state of Jalisco who cultivate it and incorporate it into salsas, marinades and other products that need picante flavoring. This …
Chile de arbol peppers a key ingredient in Mexican cuisine Read More »
Acapulco (México), 13 ago (EFE).- El pescado a la talla es uno de los platillos representativos del sureño estado mexicano de Guerrero, en especial del puerto de Acapulco, y es reconocido mundialmente a pesar de que su creación data de hace apenas unos 50 años. Fue gracias a la originalidad que tuvieron don Beto Godoy …
Pescado a la talla, plato emblemático de Acapulco con reconocimiento mundial Read More »
México, 15 jun (EFE).- La Oficina Española de Turismo llevó hoy a México el Día Mundial de la Tapa, un evento que se celebró en más de 30 países y que en esta nación latinoamericana busca impulsar el turismo gastronómico con este delicioso bocado español. “Estamos promocionando un producto español y nuestra gastronomía aquí en …
Llega a México el Día de la Tapa para impulsar turismo gastronómico en España Read More »
México, 20 may (EFE).- Escorpiones conservados en mezcal y sofritos en ajo o huevos de hormiga a la mantequilla son algunos platos que, conjugando pasado y presente, recuperan la cocina prehispánica en México y la convierten en una delicia para paladares un tanto atrevidos. En el restaurante La Cocina de San Juan, en la Ciudad …
La comida prehispánica revive en México modernizando sus manjares Read More »
Miami, 4 feb (EFEUSA).- El pisco sour está de moda en las barras de coctelería de Estados Unidos, muy en especial en Miami, salpicada de numerosos restaurantes peruanos donde esta refrescante combinación encuentra ávidos partidarios que hoy se suman a los festejos del Día Nacional del Pisco Sour en el país andino. El pisco sour, …
El pisco sour, un cóctel que despierta pasión en Estados Unidos Read More »
Miami, 22 nov (EFE).- Si hay una celebración típica y únicamente estadounidense es la del día de Acción de Gracias, aunque la mayoría de los alimentos que se consumen en esta fecha son producto de la geografía y el ingenio de las culturas prehispánicas de lo que hoy es América Latina. Según la Federación Nacional …
Acción de gracias, celebración estadounidense por excelencia con menú latino Read More »
Tacos de Pescado Empanizados en Pistachos Tiempo de Preparación: 20 minutos | Tiempo para Servir: 30 minutos | Porciones: 6 Ingredientes: · 12 taza de Wonderful Pistachios Roasted & Salted sin cáscara, ligeramente · 4 filetes de tilapia medianos · 1 clara de huevo · 1/3 de taza de migas de pan seco · 4 …
Listos Para el Taco? ¡Celebra el Día Nacional del Taco este martes 4 de octubre! Read More »
Honolulu, Sep 8 (EFE).- The search for solutions so that preserving a forest will be more profitable than cutting it down has come to the world’s best gourmet restaurants, thanks to which many Peruvian jungle communities have exchanged deforestation for preservation. One of the non-governmental organizations that has managed to make gastronomy a means for …