Londres, 18 jun (EFE).- Seis restaurantes españoles y ocho de Latinoamérica figuran en las posiciones de la 51 a la 120 en la lista de los mejores locales del planeta difundida hoy por la organización “Los 50 mejores restaurantes del mundo”. Entre los españoles, está Arzak (San Sebastián) en el puesto 53; Diverxo (Madrid), en …
Restaurantes españoles y latinoamericanos, entre los mejores del mundo Read More »
Coyuca de Benítez (México), 7 jun (EFE).- Un emprendedor mexicano del municipio de Coyuca de Benítez, en el sureño estado de Guerrero, reformuló los tradicionales dulces de coco de la región y ahora busca exportarlos a mercados extranjeros. “Es una forma artesanal de elaborarlos, con menos azúcar y algunos ingredientes que son secretos”, comentó este …
Santiago, Apr 15 (EFE).- A vegetarian sausage made basically from quinoa has been developed on the Valparaiso coast to diminish the effects of the drought that has affected central Chile for several years, since the grain takes very little water to grow. The Regional Center for Health Foods Research (CREAS) has transformed this Andean grain …
Chilean food researchers develop quinoa sausages Read More »
México, 5 abr (EFE).- Después de tener donde dormir, a Hernán Cortés le preocupó qué comer, dijo este viernes a Efe Rodrigo Llanes, chef e historiador que ve la conquista de México por parte de los españoles como un intercambio cultural y culinario en el que ambos pueblos salieron ganando. Cuando la expedición del conquistador …
La conquista de México, un regalo gastronómico para españoles y mexicanos Read More »
Mérida (México), 21 feb (EFE).- La gastronomía mexicana es producto de un mestizaje entre la prehispánica y la española, conjugadas en una serie de ingredientes y técnicas que la consolidan, enriquecen y dan identidad como una de las más variadas en el mundo, aseveró la chef Fernanda Covarrubias Araiza. Entrevistada por Efe en Mérida, capital …
Chef mexicana resalta “mestizaje” entre comida prehispánica y española Read More »
Bogota, Oct 31 (EFE).- Peruvian restaurant Maido has been voted the top eatery on the Latin America’s 50 Best Restaurants list for 2018, marking the second year in a row that the Lima establishment has won the honor. The award was handed out at a gala in Bogota on Tuesday. Second place went to Peru’s …
Peru’s Maido selected LatAm’s best restaurant for 2nd year in a row Read More »
Washington, 4 oct (EFE).- Desde que en la década de los años 60 el Congreso de Texas decidiera instaurar el Día del Taco, cada 4 de octubre el país entero se rinde a este manjar latino que, en los últimos años, ha encontrado en las redes sociales el mejor camino para ganarse el corazón y …
El Taco celebra su Día Nacional en el país a través de las redes sociales Read More »
Guanajuato (México), 30 may (EFE).- Cajeta, gorditas, chiles, fresas, moles, mezcales… Durante las próximas dos semanas el estado mexicano de Guanajuato se convertirá en un centro culinario internacional que exhibirá lo mejor de la cocina local y nacional, que hace de México un atractivo turístico a nivel mundial. La sexta edición de la Cumbre Internacional …
Los sabores mexicanos de Guanajuato, un atractivo turístico mundial Read More »
Pahuatlán (México), 11 may (EFE).- Enormes hormigas rojas salen de sus nidos tras las fuertes lluvias en busca de comida para las reinas; es en ese momento cuando son atrapadas para el deleite del paladar de los habitantes del pueblo de Pahuatlán, en la sierra norte del estado mexicano de Puebla. Las lluvias y el …
Hormigas gigantes, manjar de la temporada de lluvias en el centro de México Read More »
Los Ángeles, 29 abr (EFE).- En sus clases en la Universidad del Sur de California (USC), la profesora Sarah Portnoy pone a un costado los libros de texto y los clásico de la literatura para optar por las enchiladas, los elotes y las pupusas como vías para aprender español. “Podemos ver la comida como otra …
Académica de EE.UU. apela a la gastronomía para la enseñanza de español Read More »