Chef mexicana defenderá tradición del maíz mexicano en concurso S.Pellegrino
Guadalajara (México), 23 oct (EFE).- Con un platillo que combina la vanguardia culinaria con la tradición del maíz y los ingredientes de comunidades indígenas en México, la chef local Xrysw Ruelas representará a este país y a Latinoamérica en el certamen S.Pellegrino Young Chef 2021. Su platillo “Milpa y mar”, que mezcla elementos de las …
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