El “chinchulín” es conocido en Latinoamérica por varios nombres: en Venezuela lo llaman “chinchurria”, en Chile “chunchules”, en Perú es “choncholín”. Los colombianos hablan de “chunchullo” o “chunchulo” y para los mexicanos es “tripa de leche”. Este producto proviene de Francia e Italia en donde está autorizada su elaboración (por lo que se considera un …
Conoce el curioso origen del chinchulín argentino Read More »
Esquites are a delicious corn snack that Mexicans eat as a treat. Esquites are boiled corn kernels, served in a glass with the broth, butter, cream, lemon and chili powder added. The ubiquitous street food has a colorful history. Legend has it that Tlazocihuapilli, a woman who ruled the Xochimilcas in Central Mexico, created esquites. …
Moscú, 4 ene (EFE).- El borsch, la sopa más popular en Rusia y Ucrania, ha abierto un nuevo frente de batalla entre los dos países tras la iniciativa de un conocido cocinero para incluir el plato en la lista de patrimonio inmaterial de la UNESCO como un plato ucraniano. “Cuando va a un restaurante en …
Borsch, la sopa de la discordia entre Rusia y Ucrania Read More »
Many of Colombia’s favorite dishes are customary sights come Christmas season: fritters, Christmas Eve sweet, rum and raisin custard, empanadas, tamales, sancocho, and lechona. But for most Colombians, the Christmas picanha is the belle of the ball. Colombians choose the best meat for their Christmas picana. (Photo by Sean Gallup/Getty Images.) Picanha is a South …
Stuff the Turkey: In Colombia, It’s Beef for Christmas Dinner Read More »
Romeritos are among Mexicans’ favorite dishes for Christmas and New Year’s dinner. Besides being easy to prepare, they have many health benefits. What are romeritos, and how should they be cooked? In addition to being nutritious, romeritos are a sustainable and organic plant. Although many people confuse them with weeds, they are actually algae. When …
Para los colombianos, la Navidad no es la misma si no preparan sus famosos tamales, considerados como “reyes de los envueltos”. Es un platillo antiguo, relacionado con las fiestas que se hacían en honor a los dioses, pero hoy se prepara como un elemento que no puede faltar en celebraciones con gente querida. Es una …
Roma, 22 dic (EFE).- Los pasteleros italianos se enfrentan este año a una Navidad “trágica” en la que la pandemia hace inconcebibles las grandes comidas con la familia arremolinada en torno al panettone, el tradicional dulce italiano con siglos de historia. Cuenta la leyenda que este pan dulce de fama internacional nació de la equivocación …
Los pasteleros italianos no dejan que la pandemia amargue su panettone Read More »
Some may be pleased to receive a nice sweater as a holiday gift, but foodies know the best way to win over their loved ones is through their stomachs. Whether you wrap them with a bow, jar them or present them on a decorative plate, these budget-friendly, hand-made treats inspired by the flavors of Israel …
6 Scrumptious Holiday Foods To Make And Gift This Season Read More »
Are you craving a corn tortilla filled with reddish well-marinated meat, accompanied by lemon, salsa, pineapple and cheese? The taco al pastor is a delicious dish eaten throughout Mexico. An experienced taquero, the person who prepares tacos, is ready to serve hungry customers on every corner. What may surprise foodies: The taco al pastor’s origin …
The King of Mexican Food: The Exotic Origins of the Taco al Pastor Read More »
París, 16 dic (EFE).- La preparación del cuscús, el arte de la relojería mecánica franco-suiza y las prácticas culinarias de comida callejera en Singapur son algunas de las disciplinas que pasaron a integrar este miércoles la lista de bienes inmateriales del Patrimonio de la Unesco. Fueron reconocidas también por la Organización de la ONU para …
El cuscús y el arte de la relojería se convierten en Patrimonio de la Unesco Read More »